Filetes de lenguado a la naranja

Consumir naranjas durante el desayuno, de postre, como tentempié o en zumo es algo habitual, pero sus posibilidades son mayores. ¿Has probado incluirlas en tus recetas? Además del aroma y del toque ácido que darán al resto de ingredientes, aportarán también los beneficios de nutrientes como la vitamina C, el potasio o la fibra.

¿Cómo podemos cocinarla?

Aunque la podemos comprar durante todo el año, la naranja se considera un producto de temporada de invierno.

Si exploras un poco la web de Chef Plus, encontrarás multitud de recetas que incluyen esta fruta entre sus ingredientes. Estos son algunos ejemplos:

• En crema: crema de naranja y calabaza.
• Con legumbres: ensalada de lentejas con gambas, cítricos y comino.
• Junto a aves y carnes: pollo con salsa de naranja o lomo con confitura.
• Con pescado: salmón con naranjas, menta y aceitunas, o dorada a la naranja.
• En repostería: flan de naranja y agua de azahar, pastel de queso y naranja…

Nuestra propuesta: filetes de lenguado a la naranja

Como dato nutricional, recuerda que el lenguado es rico en selenio, un antioxidante ideal para combatir el envejecimiento celular y prevenir numerosas enfermedades.

Esta receta no contiene gluten, tampoco lactosa y es adecuada para niños. ¡Date el capricho y disfrútala! Aporta unas 500 calorías, 12,6 gr. de carbohidratos y 24,4 gr. de grasas. Para 4 personas, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 2 naranjas
• ½ medida de vino blanco seco
• 100 gramos de margarina
• ½ naranja (zumo)
• 16 filetes de lenguado
• Enrolla los filetes de lenguado y sujétalos con un palillo: a este proceso se le llama hacer “popietas”
• Bate el vino con el zumo, la margarina, la pulpa de la naranja, la sal y la pimienta.
• Introduce las popietas en la cubeta, vierte el batido encima y programa el menú Pescados.
• Cuando el robot termine, sirve el lenguado acompañado de unas rodajas de naranja y con la salsa por encima.

No olvides las facilidades que te ofrece la web de Chef Plus Induction. Registrarte te permitirá disponer de cientos de recetas para crear tus propios menús y con ello obtendrás una completa lista de la compra.

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